2018年Q1美国食品和饮料趋势报告

 

IRI发布新报告“2018年第一季度食品和饮料趋势”。

近一半（47%）的美国成年人为了糊口而牺牲喜爱的食物，44%的美国人表示他们的家庭财务状况紧张。退休人员和老年人是最不可能承受经济压力并做出牺牲的，而大多数千禧一代正面临着这些现实。

事实上，58%的年轻千禧一代认为他们的家庭财务状况紧张，48%的年长千禧一代也如此。有趣的是，这种经济困难并不限于千禧一代。几乎一半（48%）的年轻婴儿潮一代也表示，他们家庭的财务状况紧张，而且这部分人最有可能牺牲需要的杂货（34%）。

有一点很清楚：青少年在购买食品和饮品时最有可能搜索更划算的交易。大约3/4的年轻千禧一代倾向于大量购买产品以降低每件产品的价格，这个数字随着年龄的增长而下降，在退休人员和老年人中只有48%这么做。同样，80%的年轻千禧一代在购买杂货时会选择价格最低的产品，这一数字随着年龄的增长而减少，在退休人员和老年人中降至50%左右。

几乎所有（95%）的年轻千禧一代会购买私人标签选项，86%会尝试新的低价品牌。年轻的千禧一代也是最有可能从零售商和制造商网站下载优惠券。

但是，尽管年轻人倾向于选择价格较低的商品，但调查发现至少有一种因素超越价格，影响他们的购买行为，即评价。大多数年轻（53%）和年龄较大（57%）的千禧一代表示，如果他们在线阅读了积极的评论，这会促使他们更换新品牌。53%的X世代也会这么做，但是只有少数婴儿潮一代会受到评价的影响。

 

文章来源：食品工业科技